Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 250 gramos de alubias blancas, 250 gramos de repollo, 150 gramos de chorizo, 150 gramos de morcilla de arroz, 100 gramos de panceta , 1 punta de jamón,

Se ponen en agua las alubias el día anterior. En una cazuela, se echa el agua, las judías o alubias, la punta de jamón, el chorizo y la panceta, y se ponen en el fuego que se vayan haciendo. Es aconsejable que a los cinco minutos de hervor de las judías solas, se le quite el agua y se añada otra agua limpia y los ingredientes antes mencionados. Se va asustando, de vez en cuando añadiéndole agua y espumando los residuos de la superficie. Posteriormente se echa el repollo, y cuando ya está todo bien cocido, se le añade la morcilla.